レ シャン リーブル シュール アンフォール 750ml

アルディッシュでワイン造りを行っているDomaine de L’Alezanからの買いブドウで造られたキュヴェ。プレスし、短時間のマセラシオンを行った後、アンフォラで熟成。
濁りのあるラズベリーレッドの外観。
小粒の赤系果実の香りが主体。バナナの皮のような熟れた果実の香りや若干のヨードや磯っぽい揮発も感じられます。
味わいはギュッとした果実感と旨味を感じられつつも、重たくならず揮発が良い方向に作用して軽やかな味わい。
暑い夏でも軽やかに飲み進められますが、不安定になり易いため、当日中に飲み切る事をお勧めします。
軽く冷やして酢モツや鱈鍋などポン酢を合わせる料理と一緒に飲む事をお勧めします。
（輸入元コメント）
＊ルネ ジャン ダール氏によるこのワインの紹介が的確に表現しているので、是非御一読下さい。

「僕はアルディッシュで生まれて、僕の家族も少なくともここ300年はアルディッシュで生まれている。そんなアルディッシュの人が好きなのがLardと呼ばれる豚の脂の多い部分のお肉。僕の地方ではこれをスープに入れて煮るのが大好きで、とってもいい味わいのブイヨンに出るんだ。
お昼には冷たいままや、火を通してサンドイッチに入れたりもする。
このワインは、レ シャン リーブルの為に、エルヴェが彼の畑のブドウで彼自身が醸造している。ワインの味わいは複雑味はそれほどでもないけれど、フレッシュで感じが良く、ゴクゴク飲めて喉を潤してくれるワインであって、AOCのグランヴァンといった様な物じゃなく、口に入れてすぐに、そして簡単にわかるようなVdPアルディッシュのワイン。仲良しの友人とおやつのサンドイッチや僕の地方のドライソーセージを食べながらグビグビ飲むワインなんだよ。」