酉与(よ)右衛門 山廃純米 吟ぎんが50 火入れ 720ml
酉与(よ)右衛門 特別純米 吟ぎんが50 火入れ 720ml
(303953)
蔵の近くで栽培する「さっち」さんの「吟ぎんが」で仕込んだ純米酒です。ちょっとした魅力的な渋みのあるお酒です。・・・そして渋みと酸味のコラボが、おすすめの味です。基本、吟ぎんがは長期熟成に適した酒米で、新酒よりは熟成酒、ひやよりはお燗がおすすめです。野菜の天ぷらや、八宝菜などに合わせるとよいかも。
- アルコール度数 : 15度～16度
- 原料米 : 岩手県産 吟ぎんが
- 精米歩合 : 50％
- 酵母 : 協会７号
- 日本酒度 : +7
- 酸度 : 2.1
- アミノ酸度 : 1.1
