コウノトリ育む農法無農薬米の兵庫錦を使用し、生もと仕込みにてしっかりと米の旨味を引き出し醸した純米酒を、蔵内瓶囲いで一夏超させて熟成いたしました。 まろやかな米の旨味とコクが出てきた中に、まだ少し若いが心地よい酸があり、 […]
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金の井酒造の地元 宮城県一迫嶋躰の納豆屋でもあり農業法人でもある「川口納豆」さんが栽培したササニシキ（飯米）を使った、Ｒ２BＹ初リリースの純米酒です。 綿屋らしい上立香り、きれいでレモン風味の酸味があり（綿屋の中ではやや […]
金の井酒造の地元 宮城県一迫嶋躰の納豆屋でもあり農業法人でもある「川口納豆」さんが栽培したササニシキ（飯米）を使った、Ｒ２BＹ初リリースの純米酒です。 綿屋らしい上立香り、きれいでレモン風味の酸味があり（綿屋の中ではやや […]
