タンク貯蔵の豊かな味わいの熟成純米吟醸酒を中心に、選りすぐりの純米酒をブレンドしてアルコール度数14％台に仕上げました。独特なマイルドな味わいの心地よい、ゆったりと円やかな飲み心地です。蔵元おすすめ45度前後のお燗が癖に […]
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タンク五年熟成の旨口純米酒です。タンク五年熟成にしては、綺麗な熟成の色合いと柔らかな熟成香。かすかな辛さと、まとわりつくような綺麗な甘み・旨味のある味わいです。 食中酒として、味の濃い料理や揚げ物料理や中華の合わせて飲む […]
地元産の山田錦使用で、生もと造りならではの十分な旨みと複雑なコクのある味になっています。旭菊のなかでは一番旨味の濃い酒です。 熱燗で天ぷら、フライに、ぬる燗ですき焼き、肉じゃがなどに合わせて。
地元、滋賀県産山田錦100％使用。常温では、山田らしい芳醇な味わい。お燗ではややシャープなキレのある味わい。山田ならではの葉物野菜料理にはもちろん、お寿司や酢の物、中華では酢豚など、ちょっと酸味の効いた食事にあわせて。 […]
久保本家酒造 生もと純米の隠れ技”生もとのどぶ”。辛口の濁り酒の定番酒です。やはりぬる燗が一番です。澱を混ぜて飲むのが一般ですが、澱を沈殿させて上澄みだけをお燗して飲む。これまた、キレがますます良くなって、違う味の顔が見 […]
秋鹿さんの山廃は、今後も注目の逸品です。まろやかな熟成で、旨味と余韻の長さがちょうど良く、バランスの良さが抜群 一押し。 熱めのお燗で、焼肉や焼き鳥に、ぬる燗では刺身や茶わん蒸しやなどに。幅広い料理に合わせて楽しめます。
