鳥取県郡家町の田中農場の田中保さんの栽培した、完熟堆肥使用の有機栽培の強力を使用の純米原酒。「ひやおろし」バージョンの商品なので一夏の熟成でさっぱり系の味に仕上がっています。 強力は鳥取県内のみで栽培され基本県外には出し […]
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徳島県産山田錦70％精米の生もとつくりの純米酒です。４年ほど熟成しておりますが、まだ硬さの残る味わいになっておりますので、飲まれる前日に抜栓することを、おすすめします。 ひや（常温）ではシルキーで繊細な味わい、お燗では阿 […]
この酒は日本酒本来の造り「生もと造り」の酒です。その味わいは、かすかな熟成香と常温で飲むにはまだ堅さの残る味わい。ピークは、後２〜３年先と予想？ ではお燗では、やや低めのヌル燗がベストかな（４０度くらい）。まろやかさと、 […]
