丹沢山　山廃純米酒　熟成　足柄若水　2011

2011年地元、足柄さん若水使用の山廃純米火入れ。低温、瓶囲いの長期熟成なので、澱もなく熟成香も控えめな旨み芳醇タイプの山廃熟成酒です。
ヌル燗で楽しめば、ほんわか旨味が心地良く、キレが良い味わいです。
本マグロや鯵の刺身に合わせてどうぞ。
ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５〜１６　　原料米：足柄産　若水　　精米歩合：６０％　　酵母：協会７号