宗玄 純米 雄町 無濾過生原酒 宗玄 純米 雄町 無濾過生原酒 (301226) H30BYから復活製造の純米雄町。 2年目R1BYからは、酒質が進化し、H30BYにはあった生ヒネっぽさが無くなり、生燗でも高い温度まであげても酒が崩れない、しっかりとした味わいになっており、キレも良くなりました。 やや感じる酸は低めですが、しっかりとした隠れ酸があるので、米の旨みとあいまって、濃厚な味の料理に合わせてどうでしょうか。 うなぎ、味噌かつ など名古屋めしにはいいかも。 アルコール度 :17〜18 原料米:岡山県産雄町 精米歩合:55% 酵母:金沢酵母 1800ml 在庫状態 : 在庫僅少 ¥3,500(税別) 数量 720ml 在庫状態 : 蔵元完売 ¥1,750(税別) 只今お取扱い出来ません