山廃純米 田从 阿波山田錦 生詰 22BY

301861
301861 301861

山廃純米 田从 阿波山田錦 生詰 22BY

(301861)

1回火入れの生詰めで、蔵内での瓶地藏、常温熟成の酒です。H21BYですが、古酒というよりは、程よい旨味と甘さのある熟成タイプの酒です。みごとな琥珀色で、とてもきれいな熟成香を放っています。旨味(米の甘味)のよく出ている、バランスの良い酒です。みりんなど甘味のやや強い料理に良くあいます。 甘辛の濃い味付けの煮つけなど、特に白身の魚の煮つけにはよく合います。大豆や金時豆の煮もの、さつまいもなどにも良くあいます。ヌル燗にすると、さらにバランスの良さが際立つ味わいになって、良いでしょう。
アルコール度:17〜18 原料米:徳島県産山田錦 精米歩合:70% 酵母:901酵母

1800ml
在庫状態 : 在庫有り
¥3,800(税別)
数量
720ml
在庫状態 : 在庫有り
¥1,900(税別)
数量