悦凱陣 山廃純米 赤磐雄町 無濾過生 720ml
悦凱陣 山廃純米 赤磐雄町 無濾過生 720ml
(3015181)
岡山県産赤磐雄町使用の山廃純米酒です。
雄町特有の酸がやや控えめで、やや味わいが単調になっていますが、余韻が長いんですが、最後はシュットキレていく感覚があります。
生燗で、ふわっとした膨らみがでて、卵料理に良く合うような気がします。
また赤磐雄町といえば甲殻類 エビ、カニには定番です。
- アルコール度数 : 17度以上18度未満
- 原料米 : 赤磐雄町
- 精米歩合 : 68％
- 酵母 : 蔵付き
- 日本酒度 : +14
- 酸度 : 1.6
