宗玄 純米 石川門 ひやおろし原酒 720ml

「宋玄　純米　石川門」の火入れ原酒のひと夏熟成の「ひやおろし」です。
雪の舞う冬の極寒時期に醸造した日本酒を、ひと夏越して熟成させて、秋口に入って、お酒のかどが丸くなり、程よい熟成になって蔵出しされています。
石川門の米の濃醇な味わいと、やさしい酸味のバランスの良い味になっています。
酸の味わいが優しく、かつ米のうま味に溶け込んで、隠れ酸のようになっているので酸味の高い酒はちょっとと思われる方にも抵抗なく飲んでいただける味わいになっています。
熱燗で秋刀魚の塩焼きや塩鯖などの青魚料理に、秋の味覚の栗や松茸にはぬる燗で合わせていただくのが、おすすめです。